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Una “comida típica cubana”

 comida cubana

comida cubana

Una “comida típica cubana” apenas tiene componentes oriundos de Cuba? Si tenemos en cuenta que la mayoría de los cultivos y animales de consumo son introducidos no tendríamos congrí o potajes, ni tostones, puerco asado o tamales, no habría cascos de guayaba con queso, no habría café y sólo nos quedaría la yuca hervida, pero sin mojo, y el tabaco para después.


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Ya tiene 87 años Florida

terminal de trenes en Florida

terminal de trenes en Florida

Gimnasio de lucha Florida

Gimnasio de lucha Florida

Corría el año 1900 y en la zona central de la región Camagüey una familia de hacendados subastaba la finca Florida. Las numerosas deudas contraídas les hacían imposible mantener esta propiedad.

Comprada por una Sociedad de Vecinos ya en 1901 se instaló un apeadero del ferrocarril en Mijial y el 20 de mayo de 1902 pasó por estas líneas el primer tren para Camagüey.  Fueron los festejos por la inauguración de la República el motivo de este acontecimiento. Continuar leyendo


Orgullosos de ser cubanos

así es Cuba

así es Cuba

mi bandera

mi bandera

CUBA es un  pequeño punto en el mar Caribe, un archipiélago que se encuentra en la entrada del Golfo de México y no sobrepasa los 109 MIL 886 kilómetros cuadrados.

De Cuba se conoce en el mundo no  por las riquezas naturales ni por la extensión de sus costas, sino por la rica cultura que atesora este pueblo y que desinteresadamente regala a los foráneos. Continuar leyendo