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Ella es…

Conozco a una mujer clara, irreverente, inteligente, tenaz, solidaria, lozana, alegre, emprendedora, una mujer que ama las puestas de sol en las lomas orientales y el amanecer en el malecón habanero. De las aves prefiere el tomeguín, el zunzuncito y el tocororo.

En su casita, hecha de tablas de palmas, cuela cada mañana un buen café y prepara exquisitos tamales, congrí, yuca, tostones y masa de puerco frita. En las noches escucha cantar la guitarra recostada a un taburete, pero de vez en cuando recoge su falda para bailar una rumba o un casino.

Sus vestidos son casi siempre tricolores, menos en los días tristes donde recuerda a los hijos que hoy no están a su lado y se viste de negro, pone entonces sobre su hombro una estrella solitaria. Ella no olvida.

Madre es sobre todas las cosas, protectora  pero no consentidora. Ha enseñado a su prole el valor de ser hombres y mujeres honrados, emprendedores de su propio camino. Les inculcó el amor y la entrega desinteresada a quien lo necesita, y también a no olvidar, a no doblegarse frente a nadie. Piensa que los problemas  de familia se solucionan en casa sin intervención de terceros.

Ella es CUBA, mujer con forma de caimán que está siempre vigilante en el mar Caribe. Nuestra Cuba madre y mujer guerrera.


Una “comida típica cubana”

 comida cubana

comida cubana

Una “comida típica cubana” apenas tiene componentes oriundos de Cuba? Si tenemos en cuenta que la mayoría de los cultivos y animales de consumo son introducidos no tendríamos congrí o potajes, ni tostones, puerco asado o tamales, no habría cascos de guayaba con queso, no habría café y sólo nos quedaría la yuca hervida, pero sin mojo, y el tabaco para después.